ألريفينو
حذرت مصادر طبية مختصة من التأثير الخطير للاستعمال المفرط وغير العقلاني، من طرف بعض تجار الأسماك لمادة “السولفيت” التي تستعمل في إعادة اللون الوردي للقشريات وخاصة “الكروفيط” خارج أي مراقبة.
وتضيف المصادر أن العديد من تجار الأسماك يلجأون عن جهل بالمخاطر إلى استعمال هذه المادة الكيماوية، التي تعتبر من المضاعفات الغذائية بشكل مفرط يمكن أن تؤثر على صحة المستهلكين على المدى المتوسط والبعيد.
وهذه المادة تستعمل من أجل إعادة اللون الوردي للقشريات ذات اللون الوردي الذي تفقده بعد عدة ساعات من الصيد ومغادرة مياه البحر، وكذا ظروف التخزين، وتسبب الربو.
